离职之后未购买社保如何追回？

根据您提供的情况，在职期间您被派遣至事业单位工作，并存在未签办劳动合同及社保缴纳问题。在劳动法律框架内，未签办正规劳动合同的员工应依法享有同等权益保护。针对您的诉求，无论是退还税款的要求还是社保问题，您都有权利拒绝不合理要求并要求补缴社保。

首先，关于税款的问题，个人所得税一旦按规定缴纳给税务机关，就无需退还给雇主，这种要求不具有法律依据。如果雇主坚持这一不当要求，您可以拒绝并通过法律途径保护自己的权益。

其次，关于未购买社保的问题，这是雇主违反了劳动法的明确规定。雇主有义务为合法招聘的员工缴纳社保。您可以向当地的劳动监察大队投诉，要求雇主补缴未缴纳的社保，同时索取由于未缴社保可能导致的相关赔偿。

建议您收集在职期间的工资流水、通讯记录和任何可能证明劳动关系的文件，为进一步维权提供支持。在处理这类纠纷时，务必保留好所有与雇主及事业单位的沟通记录，这将是处理案件的重要证据。