我在蛋糕店工作未签合同遇到工资纠纷怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，即使没有签订正式的劳动合同，您作为工人依旧享有通过法律途径追回工资的权利。根据《中华人民共和国劳动法》和《劳动合同法》，避免出现合同未签订的情况下的劳动争议，劳动者仍受保护，具体来说，即便未签订劳动合同，雇主依然必须按时足额支付劳动者的工资。

首先需要确认您与雇主之间的劳动关系是否可以通过工资卡银行流水、社保缴纳记录、工作场所的监控录像及同事证言等证据来证明。若能证明您的劳动关系，即使没有书面合同，法院通常也会认定工资支付义务的存在。

您可以先向雇主发出书面催款通知，请求支付拖欠的工资。如果雇主依然不予支付，您应收集所有能证明您在该店工作的证据，并可向当地的劳动监察大队投诉或直接向人民法院提起劳动仲裁申诉，要求支付拖欠的工资及可能的违约金。

在这一过程中，有必要整理和保留好相关的工作证明，这将直接影响案件的判决结果。劳动者维权需要迅速而有效的行动，尤其是在无合同劳动情形下，对证据的依赖度更高，建议您尽可能全面地准备相关证明材料。

总体而言，劳动者的权益受到中国法律的保护，即便是在非正式的劳动关系中，您也完全有权要求合理的报酬。