在劳动仲裁中如何有效追回欠薪？

根据您提供的情况，追回欠薪是您合法权利。建议立即采取以下步骤保护您的权益：首先，确认您与雇主沈*签订的劳动合同以及工资发放的银行流水记录，这些将是您索赔的重要证据。其次，应及时向杭州市上城区劳动监察大队报告此情况，并可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。

请确保在申请仲裁时提交所有相关证明材料，包括但不限于劳动合同、工资银行流水、劳动合同解除通知书等。劳动仲裁过程中，您可以请求支付未结算的工资、赔偿金，甚至是迟延支付的利息。

在劳动仲裁提起过程中，保持和雇主的沟通记录也很重要，这可能会成为进一步法律行动的辅助证据。如果在劳动仲裁之后问题仍未得到妥善解决，您还可以进一步向人民法院提起诉讼。

总之，确保您拥有充分的证据和合适的法律支持是成功追回欠薪的关键。务必及时行动，以免错过法律规定的仲裁或诉讼时效。保护自身权益，不容拖延。