离职被扣工资怎么办？如何追讨被扣工资？

根据您提供的情况，泓兴塑胶有限公司在您离职时要求扣钱的行为可能违反了《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。即使未签署书面劳动合同，您与泓兴塑胶有限公司之间已形成事实劳动关系，公司无权随意扣除您的工资。

针对您咨询的劳动纠纷问题，我建议您采取以下措施：
1. 收集证据：保留好离职单、工资发放记录（如有）、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。
2. 向劳动监察部门投诉：您可以向台州市椒江区劳动保障监察大队投诉，要求公司支付拖欠工资。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉无果，您可以在离职后一年内向台州市椒江区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
4. 诉讼途径：如果对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼。

需要注意的是，即使公司声称您存在过错，也不能随意扣减工资。公司必须提供充分证据证明您确实给公司造成了损失，且扣减金额不得超过您月工资的20%。