店铺转让后不同意调岗怎么办？

根据您提供的情况，您有权拒绝不合理的调岗要求，并可通过劳动仲裁维护权益。调岗需双方协商一致，单方面调岗无效。

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。调岗属于劳动合同的变更，必须经过双方协商一致。如果用人单位单方面调岗，且调岗不合理，劳动者有权拒绝。

在您的情况下，店铺转让并不构成调岗的合理理由。您可以采取以下措施：

1. 书面拒绝调岗通知书，并保留相关证据。
2. 向用人单位发出书面通知，要求继续履行原劳动合同。
3. 如果用人单位坚持调岗或解除劳动合同，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求撤销调岗通知书或恢复原岗位。

劳动仲裁是解决劳动纠纷的有效途径。您需要准备以下证据材料：
- 劳动合同
- 工资发放的银行流水
- 调岗通知书（如有）
- 其他相关证据

根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。建议您尽快采取行动，以免错过仲裁时效。

在劳动仲裁过程中，您可以主张以下权益：
1. 撤销调岗通知书，恢复原岗位
2. 如果用人单位违法解除劳动合同，您可以要求继续履行劳动合同或支付赔偿金
3. 补发因调岗或解除劳动合同造成的工资损失