农民工欠薪怎么办？劳动仲裁流程详解

根据您提供的情况，您可以通过劳动仲裁追讨欠薪，建议尽快收集证据并提交申请。

针对您咨询的劳动纠纷问题，首先需要明确的是，您已经签署了劳务合同并且有工资发放的银行流水，这些都是有力的证据。根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，您有权向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠的工资。

具体操作步骤如下：
1. 收集所有相关证据，包括劳务合同、工资发放的银行流水、与包工头刘**和项目经理郝**的沟通记录等。
2. 向河南省郑州市金水区劳动仲裁委员会提交仲裁申请，详细说明您的情况和诉求。
3. 在仲裁过程中，保持与仲裁委员会的良好沟通，及时提供所需的补充材料。

此外，考虑到您提到的家庭经济压力，建议您同时向当地劳动监察部门投诉，他们可以协助您加快处理进度。如果仲裁结果仍无法解决问题，您还可以向人民法院提起诉讼。

请尽快行动，以确保您的合法权益得到及时维护。