吃饭吃到钢丝球怎么索赔？

根据您提供的情况，依据《食品安全法》第148条，您有权主张价款十倍或损失三倍的赔偿，最低1000元。商家200元方案明显低于法定标准。

针对您遇到的食品安全问题，我为您详细分析维权方案：

1. 法律依据明确
《食品安全法》第148条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。赔偿金额不足1000元的，按1000元赔偿。

2. 您的维权优势
- 持有消费凭证和实物证据（钢丝球钢丝）
- 商家已承认事实（提出200元赔偿方案）
- 法定最低赔偿标准为1000元

3. 具体维权建议
(1) 保留好消费凭证、照片证据
(2) 可先通过12315平台投诉
(3) 若协商不成，可向当地市场监管部门举报
(4) 必要时可提起民事诉讼

4. 协商技巧
建议您坚持1000元法定赔偿标准，但可适当让步至800元左右。600元方案虽高于商家报价，但仍低于法定标准。

5. 注意事项
- 注意1年内诉讼时效
- 保存好所有沟通记录
- 若出现身体不适要及时就医并保留凭证

您目前的协商立场是合理的，建议坚持依法维权。如需进一步指导，可随时咨询。