送外卖被克扣工资怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据劳动法规定，未签劳动合同可主张双倍工资赔偿，您有权要求按约定单价结算全部送单费用。

根据您描述的情况，用人单位存在多项违法行为：1.未签订书面劳动合同；2.擅自降低计件单价；3.违法扣除所谓\"保险费\"。根据《劳动合同法》第十条、第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

您的维权途径：
1. 立即收集工作证据（如排班记录、送餐记录、工服工牌等）
2. 向绍兴市越城区劳动监察大队投诉（电话：0575-12333）
3. 申请劳动仲裁，主张：
- 按4.5元/单结算全部送单费用
- 未签劳动合同的双倍工资赔偿
- 返还违法扣除的保险费

特别提醒：劳动仲裁时效为1年，建议尽快处理。如用人单位拒不支付，可向法院申请强制执行。