农民工工资被拖欠怎么办？

根据您提供的情况，您可以通过劳动仲裁追讨欠薪，建议立即收集通话录音等证据。针对农民工欠薪问题，法律有特殊保护规定。

根据《保障农民工工资支付条例》规定，用人单位拖欠农民工工资的，应当依法承担清偿责任。即使没有签订书面劳动合同，您与李**之间已形成事实劳动关系。

维权建议：
1. 立即向运城市盐湖区劳动监察大队投诉（电话0359-12333），这是最快捷的维权途径
2. 同时准备申请劳动仲裁，时效为1年
3. 派出所的报案记录和通话录音都是重要证据
4. 可以主张欠薪金额50%-100%的赔偿金

特别提醒：农民工欠薪案件可以申请法律援助，运城市法律援助中心电话0359-2665148。建议尽快行动以免超过仲裁时效。