老板拖欠工资且不签合同怎么办？

根据您提供的情况，未签劳动合同可主张双倍工资差额，建议立即收集工作证据并申请劳动仲裁。

针对您咨询的劳动纠纷问题，您有权要求小浦商业摄影支付未签订劳动合同的第二个月双倍工资差额。根据《劳动合同法》第82条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

虽然您没有签订劳动合同，但可以通过其他证据证明劳动关系，如工作记录、聊天记录、同事证言等。建议您尽快整理相关证据，向浦江县劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请。

5000元的欠薪金额虽不大，但双倍工资差额的诉求完全合法。劳动仲裁是免费且高效的维权途径，您无需担心学历或经验问题，法律会保障您的合法权益。