用人单位单方面变更工作制度怎么办

根据您提供的情况，用人单位单方面变更工作制度可能违反劳动合同法，您有权要求恢复原工作制。建议立即采取以下维权措施：

首先，根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。用人单位单方面将四班倒改为三班倒，属于单方面变更劳动合同重要条款的行为，您有权拒绝接受这种变更。

其次，您可以采取以下维权途径：
1. 向用人单位发出书面异议，要求恢复原工作制度
2. 收集相关证据（劳动合同、排班表、工资单等）
3. 向景洪市劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁

需要注意的是，用人单位变更工作制度应当与工会或职工代表协商，未经合法程序擅自变更可能构成违法。您目前的诉求完全合理合法，建议尽快启动维权程序。