健身教练被拖欠工资3000元怎么办

根据您提供的情况，您有权通过劳动仲裁追讨欠薪，建议立即收集工作证据并申请仲裁。以下是具体法律建议：

根据《劳动合同法》第三十条和第八十五条规定，用人单位必须按时足额支付劳动报酬。您已签署劳动合同且持有欠薪证据，完全具备维权基础。

维权步骤：
1. 立即整理劳动合同、工作记录、恐吓证据等材料
2. 向绥中县劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请
3. 可同时向当地劳动监察大队投诉（时效1年）

特别注意：
- 仲裁申请时效为离职后1年内
- 3000元标的可申请免缴仲裁费
- 恐吓证据可主张额外赔偿

风险提示：
若雇主拒不执行仲裁裁决，需在2年内向法院申请强制执行。建议尽快启动法律程序，避免证据灭失。