网约车平台擅自扣款怎么办？

根据您提供的情况，网约车平台擅自修改电子驾照时间并扣款涉嫌违法，您有权要求全额退还1500元违约金。建议立即采取以下维权措施：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条和第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您与青岛金伯乐科技有限公司虽未签订书面合同，但存在事实劳动关系，公司擅自扣款行为违法。

其次，公司篡改您的电子驾照时间属于伪造证件行为，依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条规定，伪造、变造机动车驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款。您可以向当地交通管理部门举报该违法行为。

维权途径建议：
1. 立即收集证据：包括工资银行流水、工作记录、电子驾照原始记录等
2. 向青岛市李沧区劳动监察大队投诉，电话：0532-87610701
3. 向青岛市交通管理局举报驾照篡改问题
4. 如协商不成，可向李沧区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁

特别注意：您主张的1500元违约金属于不当得利，公司必须退还。建议在30日内提起劳动仲裁，以免超过仲裁时效。