公司突然辞退试用期员工且不给赔偿怎么办？

根据您提供的情况，公司单方解除劳动合同且未出具书面证明的行为已违反《劳动合同法》规定。您有权主张违法解除赔偿金及拖欠工资。

具体分析如下：
1. 试用期解除问题：公司以\"撤销部门\"为由解除合同后又改口\"能力不足\"，但均未提供书面证明，属于违法解除。根据《劳动合同法》第39条，试用期解除必须证明不符合录用条件。

2. 赔偿标准：您可主张：
(1)违法解除赔偿金：1个月工资（试用期也应赔偿）
(2)拖欠工资：实际工作天数的应得工资
(3)未签合同双倍工资差额（最多11个月）

3. 证据收集建议：
立即保存微信通知记录
收集考勤记录等证明实际工作
向劳动监察大队投诉要求公司出具解除证明

4. 维权途径：
(1)向灞桥区劳动仲裁委员会申请仲裁（时效1年）
(2)仲裁请求应包含：赔偿金、工资、未签合同赔偿等

特别提醒：公司修改门禁密码等行为已构成单方解除的事实，建议尽快在微信上要求公司明确解除理由并固定证据。您现在处于维权黄金期，建议在30日内提起劳动仲裁以保障权益。