被餐厅克扣6天工资和宿舍费怎么办

根据您提供的情况，您有权要求用人单位支付拖欠工资及住宿费用。依据《劳动合同法》第30条，用人单位应及时足额支付劳动报酬。未签订劳动合同不影响您的合法权益。

针对您咨询的劳动纠纷问题，我将为您详细分析维权途径和法律依据。首先，用人单位克扣工资的行为已违反《劳动合同法》第85条规定。即使未签订书面劳动合同，您与用人单位之间已形成事实劳动关系，这已由《关于确立劳动关系有关事项的通知》明确确认。

您可以通过以下途径维权：
1. 向石景山区劳动监察大队投诉，要求用人单位支付拖欠工资
2. 申请劳动仲裁，主张6天工资及宿舍费用
3. 收集工作证、考勤记录等证据证明劳动关系存在

建议您尽快采取行动，劳动仲裁时效为一年。用人单位未签订劳动合同的行为还可能面临双倍工资的处罚。如需进一步指导，可付费查看完整维权方案。