农民工被强迫签工资结清协议怎么办

根据您提供的情况，您有权要求支付全部欠薪16591元，用人单位强迫签署放弃追偿协议的行为已涉嫌违法。建议立即收集工作证据并申请劳动仲裁。

针对您咨询的农民工欠薪问题，我为您详细分析如下：

1. 法律依据
根据《劳动合同法》第30条和《保障农民工工资支付条例》规定，用人单位必须按时足额支付劳动报酬。您实际工作160小时仅支付760元，明显低于北京市最低工资标准（2024年为2420元/月），用人单位已构成违法。

2. 证据收集建议
虽然未签订劳动合同，但可通过以下方式取证：
- 工作场所的监控录像
- 同事证人证言
- 工作服、工牌等物品
- 微信、短信等工作沟通记录
- 考勤记录（如有）

3. 维权途径
建议立即采取以下步骤：
(1) 向顺义区劳动监察大队投诉（电话：010-69441928）
(2) 准备材料申请劳动仲裁（仲裁时效为1年）
(3) 可同时向住建部门投诉（如涉及建设工程）

4. 特别提醒
用人单位强迫签署\"工资结清\"协议的行为无效。根据最高人民法院司法解释，劳动者在被胁迫情况下签署的协议可申请撤销。

5. 赔偿计算
除欠薪外，您还可主张：
- 未签劳动合同的双倍工资差额
- 拖欠工资的25%经济补偿金
- 维权期间的误工损失

建议尽快启动法律程序，避免超过仲裁时效。如需协助准备仲裁材料，可进一步咨询。