公司强制要求指定地点就餐且拖欠工资怎么办？

根据您提供的情况，您与金达航空存在未签劳动合同、拖欠工资等严重违法用工行为。依据《劳动合同法》第38条，您有权立即解除劳动关系并主张双倍工资赔偿。

针对您咨询的劳动纠纷问题，现提供专业法律分析如下：

1. 法律定性
根据《劳动合同法》第10条、82条规定，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您的情况已构成事实劳动关系，用人单位存在以下违法行为：
- 未签订书面劳动合同（可主张11个月双倍工资）
- 拖欠劳动报酬（18800元）
- 违法设定工作限制（强制就餐）

2. 维权建议
（1）证据收集
立即通过以下方式固定证据：
- 保存工作证、工牌等身份证明
- 收集考勤记录、工作成果等劳动痕迹
- 录音或书面确认欠薪事实
- 保留强制就餐的相关通知

（2）维权程序
建议按以下步骤主张权益：
① 向温江区劳动监察大队投诉（电话：028-82722076）
② 申请劳动仲裁（温江区仲裁院地址：温江区人和路733号）
③ 主张金额包括：
- 拖欠工资18800元
- 未签合同双倍工资（按实发工资计算）
- 经济补偿金（工作年限×月工资）

3. 特别提示
请注意1年仲裁时效，建议在离职后60日内启动程序。用人单位可能面临行政处罚，您可同时向税务机关举报其偷税漏税行为。