装修工人被拖欠工资怎么办？

根据您提供的情况，装修工人遭遇欠薪18745元且未签劳动合同，可立即申请劳动仲裁要求双倍工资赔偿。建议10日内收集证据向金水区劳动监察大队投诉。

针对您咨询的装修工人欠薪问题，依据《劳动合同法》第82条规定，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您的情况完全符合该条款的适用条件。

具体维权步骤如下：
1. 立即收集工资银行流水、工作记录、工友证言等证据
2. 向郑州市金水区劳动监察大队提交书面投诉（地址：金水区政七街13号）
3. 同步准备劳动仲裁申请材料，仲裁时效为1年
4. 可主张的赔偿包括：欠薪18745元+11个月双倍工资差额

特别提醒：装修行业欠薪问题高发，建议尽快启动法律程序。未签劳动合同的举证责任主要在用人单位，您只需提供初步劳动关系证明即可。劳动仲裁完全免费，无需聘请律师。