法定节假日上班不给加班费怎么办

根据您提供的情况，您有权主张双倍工资差额及法定节假日加班费，用人单位拒付已涉嫌违法。建议立即收集考勤记录等证据，劳动仲裁时效为1年。

针对您咨询的劳动纠纷问题，我为您详细分析如下：

1. 未签劳动合同问题
根据《劳动合同法》第82条规定，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您4月15日入职至今已超1个月，可主张5月15日起的双倍工资差额。

2. 加班工资问题
法定节假日加班应支付不低于工资300%的报酬（《劳动法》第44条）。用人单位\"行业特殊性\"的说法没有法律依据。

3. 维权建议
(1) 立即收集以下证据：
- 工作证、工服等能证明劳动关系的物品
- 考勤记录（如钉钉打卡记录）
- 工资转账记录（如有）
- 同事证言
(2) 向婺城区劳动仲裁委员会申请仲裁，需准备：
- 仲裁申请书
- 身份证复印件
- 证据材料
(3) 可同时向劳动监察大队投诉（时效2年）

4. 特别提醒
您从事的开荒保洁工作也属于正常工作内容，用人单位不能以\"岗位不符\"为由拒付报酬。建议尽快启动法律程序，避免超过仲裁时效。