周末加班不给双倍工资怎么办？

根据您提供的情况，公司未足额支付加班费已违反《劳动法》规定，您有权申请劳动仲裁要求补发差额。建议立即收集考勤记录、工资条等证据。

针对您反映的工资少发和周末加班未支付双倍工资问题，根据《劳动法》第四十四条规定，用人单位安排劳动者在休息日工作且不能安排补休的，应支付不低于工资200%的工资报酬。您的情况完全符合申请劳动仲裁的条件。

具体维权建议：
1. 立即整理以下证据材料：
- 劳动合同原件及复印件
- 近6个月的工资银行流水
- 考勤记录（如电子打卡记录等）
- 其他能证明加班事实的证据（如工作安排通知等）

2. 向蕉城区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求：
- 补发少发的工资差额
- 支付应得的双倍加班工资
- 如存在拖欠情形，可主张25%的经济补偿金

3. 仲裁程序注意事项：
- 仲裁时效为1年，建议尽快申请
- 仲裁申请需提交书面材料
- 可自行申请或委托代理人

该案件涉案金额虽不大，但用人单位的行为已构成违法。建议您尽快启动法律程序维护自身权益，此类证据充分的案件胜诉概率较高。如对仲裁程序有疑问，可向当地法律援助中心咨询。