试用期工资被克扣怎么办？

根据您提供的情况，您有权要求雇主支付6月29日7小时的工资255元，未签劳动合同不影响您的劳动报酬请求权。

依据《中华人民共和国劳动合同法》第30条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。您虽未签订书面劳动合同，但已形成事实劳动关系，雇主必须支付您实际工作时间的工资。

针对您的具体诉求，建议您采取以下维权措施：
1. 收集工作证据：包括考勤记录、工作照片、同事证言等，证明实际工作时间
2. 向广州市越秀区劳动监察大队投诉（电话：020-12333）
3. 申请劳动仲裁：准备好身份证复印件和相关证据材料

特别提醒：根据《广东省工资支付条例》第13条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。雇主拖欠工资行为已违法，您有权要求全额支付。

建议您尽快采取行动，劳动监察投诉时效为2年，但越早处理越有利。如需进一步指导，可继续查看完整回复。