酒店拖欠工资6000元怎么办？

根据您提供的情况，拖欠工资已构成违法，建议立即收集银行流水等证据申请劳动仲裁维权。依据《劳动合同法》第三十八条，用人单位拖欠工资劳动者可解除合同并要求经济补偿。

针对您咨询的劳动纠纷问题，我为您详细分析如下：

1. 法律依据：
根据《劳动合同法》第八十五条规定，用人单位拖欠劳动报酬的，劳动者可向劳动行政部门投诉，或直接申请劳动仲裁。海口鸿洲埃德瑞皇家园林酒店拖欠您3-6月工资共计6000元的行为已明显违法。

2. 维权建议：
(1)立即收集劳动合同、工资条、银行流水等证据
(2)向美兰区劳动监察大队投诉
(3)同时准备材料申请劳动仲裁
(4)可主张拖欠工资及25%经济补偿金

3. 注意事项：
劳动仲裁时效为1年，建议尽快处理。您有中专学历，可自行准备材料，仲裁程序相对简单。如酒店拒不执行裁决，可申请法院强制执行。

4. 特别提醒：
您的情况符合法律援助条件，可向当地司法局申请免费律师服务。建议本周内完成投诉和仲裁申请，以免延误维权时机。