暑假工被拖欠640元工资怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》规定，用人单位必须按时足额支付工资。即使未签订劳动合同，您仍有权通过劳动仲裁追讨欠薪。

根据您描述的情况，您和另一名暑假工共被拖欠640元工资。虽然未签订劳动合同，但您与用人单位已形成事实劳动关系。用人单位拖欠工资的行为已违反《劳动合同法》第30条，您有权向青岛市市南区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。

由于金额较小，建议先尝试与雇主袁军协商解决。若协商无果，您可准备相关证据（如工作记录、聊天记录、证人证言等）申请劳动仲裁。仲裁程序免费且处理周期较短，适合小额欠薪纠纷。