被扣工资和违法解雇怎么办？

根据您提供的情况，您有权追讨克扣工资及违法解除赔偿，建议立即收集微信记录等证据。

依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未足额支付劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，逾期需加付赔偿金。您未签署合同，但存在事实劳动关系，银行流水和微信记录可作为证据。针对工时克扣，需计算实际工作小时与支付小时的差额；请假扣款600元若缺乏合法依据属违法扣薪；厂方单方解除且扣款1325元，可能涉及违法解除劳动合同，需主张双倍经济补偿。

维权步骤：首先向芜湖市鸠江区劳动监察大队投诉并提交证据；若处理不力，申请劳动仲裁，主张欠薪、赔偿金及解除补偿。注意仲裁时效为一年，从知道权利受损日起算。全程保留沟通记录，避免证据缺失。