挖机工程款被拖欠怎么办？

根据您提供的情况，您有权依法追索剩余7000元工程款，建议立即收集证据并采取法律行动，避免超过诉讼时效。

依据《中华人民共和国民法典》和《保障农民工工资支付条例》，您作为提供挖机服务的劳动者，虽未签署书面合同，但事实劳动关系成立，雇主齐伟超拖欠尾款7000元的行为已构成违约。您需要尽快整理所有相关证据，包括工时记录、付款凭证、沟通记录（如微信聊天或短信），以及雇主推诿的证明，这些是维权的基础。由于涉及农民工欠薪，此案适用快速处理程序，您可向广州市海珠区劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，时效通常为一年，从知道权利受损之日算起，您需抓紧时间以避免丧失胜诉权。若仲裁无果，可向海珠区人民法院提起诉讼，主张支付拖欠款项及可能的利息损失。整个过程无需合同，但证据充分性至关重要。