美容师离职后工资被拖欠怎么办

根据您提供的情况，劳动法保障离职后工资必须结清，建议立即收集证据维权，否则可能面临权益受损风险。

依据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定，用人单位在劳动者离职时需一次性结清工资。您未签署合同的情况，可通过微信聊天记录、考勤表或证人证言等证明劳动关系存在。针对未支付工资的纠纷，您应向东莞市劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，时效为一年。注意保留沟通记录，避免超过法定时限导致维权困难。