公司罚款不给书面通知怎么办？

根据您提供的情况，公司罚款未给书面通知涉嫌违反劳动合同法，您有权要求补发罚款并主张赔偿。立即收集证据可维权。

依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位无正当理由罚款且未出具书面通知，属于违法行为。您作为装配工，虽未签署劳动合同，但事实劳动关系受法律保护。建议您首先收集工资记录、考勤表或证人证言等证据，证明罚款事实和金额。

针对罚款问题，您可向三门县劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张返还7000元罚款及额外赔偿金。劳动仲裁时效为一年，从您知道权利受损时起算，拖延可能导致败诉风险。

维权时需准备身份证明和工作证明，劳动仲裁程序不收费。若公司拒不执行，可向人民法院申请强制执行。及时行动能有效维护您的合法权益。