试用期工资被拖欠怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的情况，用人单位未签合同且拖欠工资的行为已涉嫌违法。您有权要求其支付拖欠的工资差额及未签合同的双倍工资赔偿。维权关键在于固定证据并立即向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，否则可能因时效问题丧失胜诉权。具体操作步骤包括收集能证明劳动关系的材料，如工作沟通记录、考勤、工作成果等，并明确计算出您的应得工资数额与实发数额之间的具体差额。之后，您应尽快向用人单位所在地，即广州市番禺区的劳动监察部门进行举报，或直接向番禺区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请。在仲裁申请中，您的核心诉求应为要求广州泓奕科技有限公司支付拖欠的试用期工资差额，以及因未签订书面劳动合同而应额外支付的一倍工资。整个过程需注意法律规定的仲裁时效为一年，从您知道权利被侵害之日算起，务必抓紧时间启动程序。