工资被餐厅拖欠了怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《保障农民工工资支付条例》，用人单位拖欠工资需依法加付赔偿金。您有权立即向劳动监察大队投诉或申请仲裁，时间越久维权难度可能增加。

根据您提供的情况，用人单位星伦多海鲜自助餐厅拖欠您10月及11月工资共计11800元的行为，已违反《中华人民共和国劳动法》第五十条关于工资应当按月支付的规定。鉴于餐厅多次承诺发薪却未履行，这构成了明确的拖欠劳动报酬事实。

您已签署劳动合同并持有银行流水，这是证明劳动关系和欠薪金额的关键证据。您的**维权途径**清晰且有力：第一，可携带劳动合同、工资流水、能证明欠薪承诺的微信记录或短信等证据，立即前往**安徽省芜湖市镜湖区劳动保障监察大队**进行投诉举报，要求行政机关责令其限期支付。第二，您可以同时或之后向用人单位所在地（镜湖区）的**劳动人事争议仲裁委员会**提交仲裁申请，要求支付拖欠的工资。在仲裁请求中，您可以依据《劳动合同法》第八十五条，主张用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

此事具有**紧急性**，拖延可能导致用人单位转移资产或经营状况恶化，增加执行难度。劳动监察投诉处理速度通常较快，能对用人单位形成直接压力。请务必尽快行动，固定并整理好所有证据。