烧烤店老板拖欠工资怎么办？
案件类型：劳动仲裁
案件子类型：追索劳动报酬/农民工欠薪/工程款纠纷
案发地：福建省福州市晋安区
涉及金额：908
是否签署劳动/劳务合同：未签署
工资发放的银行流水：有
劳动/劳务合同解除通知书：没有
大致情况：我干了6天半 一开始他跟我说的是工资3800➕200满勤 然后6天半应该是823元结果就给我发了500多 发信息问他也不回 然后一条好评是10块 我要了8条 和一个卡是0.5月 我要了10个应该总共是908元 就给我发了533元
诉求：补剩下的工资 双倍赔偿
年龄：暂无
学历：初中
职业：助烤师
所在地：福建省福州市晋安区
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根据您提供的情况，您有权要求雇主支付拖欠的工资差额375元。针对未签订劳动合同的事实，您可以主张双倍工资赔偿，这显著增加了您的维权收益。立即采取行动固定证据并申请劳动仲裁是追回款项的关键。
您在“腩番肉爷·炭火烧肉”工作6.5天，双方约定的工资构成为底薪3800元加200元满勤奖。根据计算，您6.5天的应得工资为823元，此外还有80元好评奖励和5元卡片奖励，总计908元。雇主仅支付533元，构成无故克扣工资。
您的诉求是合法的。首先，雇主必须补足拖欠的工资差额375元。其次，由于雇主自用工之日起超过一个月未与您签订书面劳动合同，依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，您有权要求用人单位支付双倍工资。双倍工资的计算基数是您应得的月工资，维权价值远高于拖欠的工资本身。
当前最紧要的是维权途径。您拥有银行流水作为工资发放记录，这是证明劳动关系和工资标准的关键证据。请务必保存好与雇主的沟通记录（如微信、短信）。您应立即向用人单位所在地，即福州市晋安区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张支付工资差额及未签劳动合同的双倍工资赔偿。劳动仲裁是处理此类纠纷的主要途径，且不收取费用。
请注意，劳动仲裁有一年的时效限制，从您知道权利被侵害之日（即工资发放不足时）起算，请务必尽快启动程序，以免丧失胜诉权。在仲裁过程中，清晰的证据链将极大支持您的主张。
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