离职后公司拖欠工资且未签合同怎么办？

根据您提供的情况，您有权主张未签合同的双倍工资差额。公司未签合同、拖欠工资及未缴社保的行为已违反《劳动合同法》，您可立即申请劳动仲裁维权。为保障您的权益，请务必收集并保存好工资银行流水、工作沟通记录等关键证据，这是证明劳动关系和计算赔偿金额的核心依据。劳动仲裁是解决此类纠纷的有效途径，您需要向公司注册地或劳动合同履行地即杭州市萧山区劳动人事争议仲裁委员会提交申请，明确您的诉求包括支付拖欠的10月份工资、未签劳动合同的双倍工资差额以及补缴社保。请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（即应发工资日或离职日）起计算，请务必及时行动，避免因超过时效而丧失胜诉权。