烧烤师傅被拖欠月薪怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》规定，用人单位拖欠工资需加付赔偿金。您未签合同的情况可能构成双倍工资差额，维权时效紧迫。

根据您提供的情况，用人单位拖欠劳动报酬的行为已违反《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条。针对餐饮行业老板周健鑫拖欠您2025年8月份工资7500元的事实，即使双方未签订书面劳动合同，但您持有银行流水等证据，足以证明事实劳动关系的存在以及约定的月薪标准。

您的核心诉求是追回被拖欠的工资。从法律行动角度看，您目前应立即着手采取以下步骤：第一，系统整理并保存所有证据，包括能证明雇佣关系、工作期间、约定工资标准（特别是月薪）以及拖欠具体金额的材料，例如载有雇主信息的微信聊天记录、考勤记录、工作证、同事证言以及最重要的工资发放银行流水。第二，鉴于用人单位已倒闭，直接协商可能困难，您应优先向用工所在地即深圳市龙岗区劳动监察大队进行投诉举报，要求其责令用人单位支付工资。第三，若行政途径无法解决，您需在法定时效内（通常为知道权利被侵害之日起一年内）向深圳市龙岗区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。您的仲裁请求不应仅限于追索7500元工资，还可依据《劳动合同法》第八十二条，主张未签订劳动合同期间（自用工满一个月的次日起至满一年的前一日）的双倍工资差额，这是一项重要的潜在权益。此外，对于用人单位拖欠工资的行为，您还可以主张拖欠金额百分之五十以上百分之一百以下标准的赔偿金。

整个维权过程的关键在于证据的完备性与程序的及时性。劳动监察投诉是较为快捷的途径，而劳动仲裁则是获得具有强制执行力裁决的法律程序。请务必重视时效问题，避免因拖延导致权利无法获得支持。