被饭店拖欠工资怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《保障农民工工资支付条例》，用人单位拖欠工资需限期支付。您有银行流水作为关键证据，维权路径清晰。建议立即收集证据并采取行动，以免超过仲裁时效。

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。您于11月1日离职，雇主“河月绍帮菜”至今未支付您10月份整月工资8017元的行为，已构成违法拖欠劳动报酬。

虽然您未与用人单位签订书面劳动合同，但这并不影响劳动关系的认定以及您依法获取劳动报酬的权利。您所持有的工资发放银行流水是证明劳动关系存在和工资标准的关键证据，具有很高的证明力。在劳动争议仲裁中，这将是您主张权利的核心依据。

您的**维权途径**如下：首先，您可以向用人单位所在地，即浙江省绍兴市柯桥区的人力资源和社会保障局劳动保障监察机构进行投诉举报，要求行政部门责令其限期支付。其次，您可以向绍兴市柯桥区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求裁决用人单位支付拖欠的工资。由于涉及金额明确且事实清晰，仲裁程序是解决此类纠纷的有效方式。

在此过程中，您需要注意潜在的**法律风险**。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（即11月应发工资而未发之日）起计算。请务必在此期限内启动法律程序，以免丧失胜诉权。同时，请妥善保管好您的银行流水记录、能证明您在此单位工作的微信聊天记录、考勤记录、工作证等一切相关证据。

综上所述，用人单位拖欠您工资的行为于法无据。您应尽快启动行政投诉或劳动仲裁程序，以法律手段**追索**您的合法劳动报酬。行动越及时，您的权益越能得到保障。