被公司违法辞退没有合同怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，应当向您每月支付二倍的工资。用人单位未为您缴纳社保以及单方面提前解除劳动关系的行为均涉嫌违法。

您手中持有的录音证据是关键，其证明力在司法实践中通常会被采纳，对方声称“不怕录音”的说法并无法律依据。您需要立即着手收集并固化所有证据，包括但不限于录音的原始载体及文字整理稿、能证明劳动关系的工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言以及解除劳动关系的相关沟通记录。

您的核心维权路径是向用人单位所在地，即深圳市宝安区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。您的仲裁请求可以明确为：1. 支付未签订劳动合同的双倍工资差额；2. 支付违法解除劳动合同的赔偿金（计算标准为经济补偿金的两倍）；3. 要求用人单位为您补缴在职期间的社会保险。鉴于用人单位存在多项违法行为，您的诉求获得支持的可能性较大。请务必注意仲裁时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（即2026年1月15日被解雇之日）起计算，请勿拖延。