被口头辞退踢皮球，工资提成怎么要？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》相关规定，用人单位单方解除劳动合同需符合法定情形并履行程序。您的情况可能涉及违法解除，有权主张赔偿金。
依据中国《劳动合同法》第四十六条、第四十七条及第八十七条，用人单位违法解除或终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。您被口头通知“休息”后遭推诿变相辞退，且未收到书面解除通知，该行为缺乏合法性依据。关于您提出的诉求：第一，合同中“做满六个月离职否则赔违约金”的条款，若涉及服务期或竞业限制外的普通劳动合同，该违约金约定可能因违反《劳动合同法》第二十五条而无效，公司以此为由要求您支付违约金缺乏法律支持。反之，公司单方无合法理由解除合同，您可主张违法解除劳动合同赔偿金，计算方式为您在本单位工作的年限（不满六个月的，按半年计）乘以月工资的双倍。第二，关于业绩提成（40%点）差额1588元，这属于您的劳动报酬组成部分。公司需按劳动合同约定或规章制度足额支付。您需保存好能证明提成计算标准及应得金额的证据（如工资条、考核记录、沟通记录等），向公司主张支付。第三，1月1日的工资公司必须结清，这同样是您的合法劳动报酬。

您的**维权途径**如下：首先，务必收集并整理所有证据，包括劳动合同、工资银行流水、证明提成标准的文件、与店长杨括、胡店长等人的沟通记录（微信/短信截图、录音等），以及能证明公司要求您“休息”并变相辞退的证据。其次，鉴于公司方相互推诿，建议您首先向用人单位注册地（杭州市下城区）的劳动监察大队进行投诉举报，要求其责令公司支付拖欠的工资及提成。同时，这是最直接高效的**劳动仲裁**准备步骤。最后，若投诉后公司仍不支付，您应立即向杭州市下城区劳动人事争议仲裁委员会申请**劳动仲裁**，将支付拖欠工资、提成差额以及违法解除劳动合同赔偿金（计算时需包含您的月平均工资）一并作为仲裁请求提出。请注意仲裁时效为自您知道权利被侵害之日起一年内。

当前情况存在公司试图规避责任的风险，拖延可能导致证据灭失或人员变动。您需尽快采取行动，固定证据并启动行政投诉或仲裁程序，以维护自身合法权益。