加班费被拖欠了怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动法》规定，用人单位安排加班需支付加班费。您已签署合同并有银行流水，是主张权利的有利证据。建议立即收集考勤、加班通知等证据，向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，以免超过时效。

您的情况属于典型的劳动争议，核心在于证明加班事实的存在及公司未依法支付报酬。根据中国《劳动法》第四十四条及《劳动合同法》第八十五条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排工作又不能安排补休的，支付不低于工资百分之二百的报酬；法定休假日安排工作的，支付不低于工资百分之三百的报酬。您提到的“三薪”即指法定节假日的加班工资。

您已与北京平谷万达广场签署劳动合同并持有工资银行流水，这为确立劳动关系提供了坚实基础。当前的关键是**加班费**的证据收集。您需要系统性地整理2025年5月20日至2026年1月15日期间的所有加班记录，例如：1. 能显示加班时间的考勤记录（打卡记录、排班表等）；2. 安排加班的工作通知、邮件、微信聊天记录或短信；3. 加班期间完成的工作成果、报告等辅助材料；4. 能反映您正常工作时间与加班时间差异的证人证言。

关于维权路径，鉴于公司尚未支付**加班费**，您可以按以下步骤操作：首先，向公司所在地（北京市平谷区）的劳动保障监察机构进行投诉举报，要求其责令公司支付拖欠的**加班费**。其次，若投诉后公司仍不支付，您应尽快向北京市平谷区劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，您的诉求（要求支付加班费及法定节假日加班工资）明确属于仲裁受理范围。请注意，劳动争议仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（即应发薪日而未发）起算，请务必抓紧时间。

在仲裁过程中，您的核心诉求是追索劳动报酬，证据的充分性与合法性至关重要。如果仲裁裁决支持您的请求，而公司拒不履行，您可以向人民法院申请强制执行。整个过程专业性强，证据梳理是胜败关键。