公司未签合同未发工资怎么索赔

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签合同，应支付双倍工资。您的情况已构成事实劳动关系，可主张双倍工资差额等多项权益。

您在上海中桓集团实业发展有限公司工作期间，公司未与您签订劳动合同、未支付工资、未缴纳社保和公积金，这严重违反了《劳动合同法》第十条、第八十二条以及《社会保险法》的相关规定。针对未签劳动合同的情况，您可以主张自用工满一个月的次日起至满一年的前一日止，共计11个月的双倍工资差额。您提到的84000元涉及金额，需要结合您的工资标准和工作时长来具体计算双倍工资的数额。

当前维权的核心在于证据收集。虽然您没有书面合同和银行流水，但您可以尽力搜集能证明劳动关系的材料，例如载有公司名称的工作证、考勤记录、盖有公章的文件、同事证言、工作安排的微信/邮件沟通记录、录音录像等。这些证据对于证明您与上海中桓集团实业发展有限公司存在事实劳动关系至关重要。

您的诉求“双倍赔付”通常指未签劳动合同的双倍工资差额。除此之外，您还可以同时主张公司支付拖欠的工资、补缴社会保险和住房公积金。如果公司违法解除劳动关系，您还可以主张赔偿金。建议您立即着手整理所有现有证据，并前往公司注册地或劳动合同履行地（即上海市虹口区）的劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁是处理此类劳动纠纷的必经前置程序。请注意劳动争议仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（如应发薪日）起计算，请务必及时主张权利，避免因超过时效而丧失胜诉权。