员工遭降薪与延迟工资该如何维权？

根据您提供的情况，公司未经协商擅自降薪及推迟工资发放的行为违反了《劳动合同法》的相关规定。首先，您可以向所在地的劳动仲裁机构提起仲裁，要求支付全部应发工资及经济补偿。劳动仲裁是解决此类问题的法定途径，且劳动者在劳动仲裁过程中通常享有一定的程序优惠。针对公司的违约行为，您的劳动合同为有力证据，同时，工资发放的银行流水可以作为您的工资支付情况的直接证据。

在准备仲裁材料时，您需确保收集与保存以下证据：未经协商的减薪通知、工资发放延迟及不完全支付的相关通知及银行流水记录等。此外，无论仲裁结果如何，公司的行为可能违反了多项劳动保障法律规定，您还可能有权要求赔偿经济损失。

建议您尽快提交仲裁申请，因为劳动仲裁有明确的申请时限，通常需在劳动合同终止后一年内提出。同时，请保持与公司的沟通记录，这可能对您的案件有所帮助。整个过程中，保持情绪稳定，严格依法行事将有助于您维护自己的权益。