如何要回急辞被扣的36小时工资？

根据您提供的情况，未签劳动合同急辞被扣36小时工资，用人单位行为可能违法，您有权主张全额工资。针对您咨询的劳动纠纷问题，依据《劳动合同法》第37条，劳动者提前三十日书面通知可解除合同，试用期提前三日通知即可，但急辞若未造成单位重大损失，擅自扣工资缺乏法律依据。建议您立即收集工作记录、考勤表、聊天记录等证据，向东莞市劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，时效为一年。注意，未签合同还可能主张双倍工资差额，若单位拒不支付，可进一步起诉至法院。急辞风险在于可能被认定违约，但应赔金额不超实际损失，请尽快行动以降低败诉风险。