逯列静黄*夫妻讨薪怎么做？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的情况，老板拖欠工资且失联，但店铺仍在营业，建议立即收集证据并向劳动监察投诉，因为未签合同和未缴社保更易维权。

对于未签署劳动合同的拖欠工资问题，您有权要求未签合同的双倍工资差额。根据《劳动合同法》第82条，用人单位超过一个月未签合同，应支付二倍工资。同时，依据《保障农民工工资支付条例》，您可向乌鲁木齐市水磨沟区劳动监察大队投诉。投诉时需证明劳动关系：工资记录、考勤、工牌、同事证言、微信聊天记录等。鉴于老板失联，建议同步申请劳动仲裁，要求支付拖欠工资4800元及经济补偿。若仲裁后对方不履行，可申请法院强制执行。维权时效为离职后一年内，请尽快行动避免过期。

针对您咨询的劳动纠纷问题，**行动建议**：1. **收集证据**：立即整理工作证明（如排班表、工友证言）、讨薪聊天记录、店铺营业照片等。2. **投诉举报**：拨打12333或前往水磨沟区劳动监察部门（地址可查官网），要求责令支付工资。3. **仲裁准备**：若监察无法解决，向水磨沟区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，主张拖欠工资及未签合同的二倍工资。风险提示：老板失联可能转移财产，需优先保全证据。紧急联系工商登记部门查询店铺注册信息，以锁定责任主体。

针对您咨询的劳动纠纷问题，**法律依据**：根据《劳动合同法》第85条，逾期不支付工资的，劳动部门可责令支付额外50%-100%赔偿金。未签合同，您还可主张二倍工资（最多11个月）。未缴社保，可要求补缴或现金补偿。但注意，仅凭工资条和聊天记录可能不足，建议获取录音或证人证言。最终，若调解无果，法院诉讼是最后手段，但耗时较长。