追索劳动报酬/农民工欠薪/工程款纠纷

根据您提供的情况，您与吉莲市场管理处虽未签合同，但已形成事实劳务关系，2400元工资可依法追索。该欠薪行为违反《劳动法》第五十条，建议立即收集证据维权。
您需着重保存工作证据（如现场照片、微信聊天记录）、负责人谭开发的联系方式，并尽快向珠海市香洲区劳动监察大队投诉。由于未签合同且无工资流水，仅凭口头约定可能面临举证风险，若不及时行动，对方可能转移责任或拖延支付。
针对欠薪问题，可向劳动监察部门申请责令支付，或向法院提起小额诉讼。鉴于金额较小，建议首选劳动监察程序（电话12333），其效率较高。若对方否认，可申请证人作证或调取吉莲市场监控录像。
工资拖欠已超两年，虽未过诉讼时效（劳动争议时效1年），但每拖延一日，证据灭失风险越大。您需立即行动，避免因时间过长丧失权利。
怎么办？如何追回被拖欠的2400元工资？