农民工工资拖欠怎么办？欠条在手如何快速讨薪维权？

根据您提供的情况，欠条与保证书是您维权的关键证据，建议立即行动。您与公司虽未签合同，但已形成事实劳动关系，工资拖欠已构成违法。
针对您咨询的劳动纠纷问题，甘肃昶嘉源建筑劳务有限公司拖欠工资的行为违反了《劳动法》及《保障农民工工资支付条例》，您有权要求支付17600元及可能的赔偿金。
请妥善保管欠条原件，并收集工地考勤、微信聊天等佐证。您可向定西市安定区劳动监察大队投诉，或直接申请劳动仲裁，时效为一年，切勿拖延。
若公司拒不支付，法院可强制执行。拖欠工资属典型工程款纠纷，实践中常涉及总包单位连带责任，您可要求发包方先行垫付。
行动建议：今日起连续三天电话催告并录音，保留证据。随后立即向劳动监察部门提交书面材料，启动行政处理程序。
若监察调解无果，需在15日内向法院起诉。您的诉求明确，证据充分，胜诉概率较高，但务必抓紧时间。
最后提醒，农民工工资受国家特殊保护，刑事途径亦可考虑。如需完整策略指引，可继续咨询。