拖欠工资应如何追讨？

根据您提供的情况，您遇到的问题涉及劳资关系中的典型欠薪问题。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，员工对拖欠工资及相关福利有权通过法律途径追回。您已签署劳动合同且有工资银行流水证明，这将有利于证明您的权益主张。

首先，建议您立即向当地劳动监察大队或劳动仲裁委员会提交仲裁申请，该申请需在离职后一年内进行，申请时请提供劳动合同、工资流水等相关凭据。同时，您可以要求支付未付工资、公积金以及社会保险。在这种情况下，公司如果未按合同承诺支付，还可能需支付迟延履行金。

对策略的选择和法律行动的时机是关键。为了维护您的权益，无论是通过协商还是法律途径解决，掌握充分的证据和合理的法律程序十分必要。在申请劳动仲裁的同时，您也可以通过社会保障部门查询并确保您的社会保险及公积金是否完整缴纳，这也是您维权的重要环节。

总之，面对劳动报酬问题，法律给予了员工相应的保护。积极行动，并通过合法途径追求应得的补偿。如果有更多细节或需要进一步指导，请随时联系。