如果不服工伤判决，还能采取什么法律行动？

根据您提供的情况，对于您所面临的工伤纠纷，您已经经历了一审和二审，均维持了对您的40%责任判定。在目前这种情况下，如果您认为判决存在误判或者有新的证据可以证明您的责任比例应该更低，您可以选择申请再审。再审是指在判决生效后，由于某些特殊原因，需要对已经生效的判决或裁定进行重新审查的法律程序。

在申请再审的过程中，需要您提供能够支持您诉求的新证据或者能够证明原审判决、裁定有明显错误的证据。例如，关于项目负责人指示您将挖掘机停放在路边的派出所笔录，可能成为关键证据。另外，如果存在未签合约的情况，也可能对责任划分产生影响。

您需要向原审法院提交再审申请，说明请求再审的理由和依据，附上相关证据。注意，再审不是随意进行的，必须符合《民事诉讼法》中规定的再审条件，例如：发现新的证据，原判定遗漏应由共同诉讼人的重大事实等。

在您准备提交申请的过程中，务必详细梳理所有与判决相关的信息和证据，最好进行一次全面的评估和整理，确保申请再审的理由充分、具有说服力。如果可能的话，寻找目击者或其他可靠证人的证言也是很有帮助的。

总之，面对当前的法律判决，申请再审是一条可行的法律路径，但需要准备充足的证据和合理的法律依据。针对您咨询的劳动纠纷问题，建议您动态评估新证据的可能性和再审成功的潜在机会，以便做出最合理的决定。同时，注意审理期间的诉讼策略，合理运用法律规定保护自己的权益。