如何追回工资和材料款？

根据您提供的情况，您涉及的农民工工资及材料款问题，您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》采取行动。首先，因为您与雇主之间存在劳动合同，您的权利受到法律保护。即使缺少银行流水证明，您也可以通过其他方式证明工资及材料款的欠付。您可以向当地劳动监察大队投诉或直接向人民法院提起劳动仲裁申请。

鉴于涉及金额较大，建议您整理所有相关证据，包括但不限于签订的劳务合同、工作记录、同事的证言等。在证据准备充分的情况下，可以最大限度维护您的权益。同时，建议您尽快行动，因为劳动纠纷具有特定的诉讼时效，超期可能会影响您的诉求。

此外，尽量避免私下解决，保持法律途径解决问题，防止权益进一步受损。认真准备且及时采取措施将更加有利于您的利益最大化。