农民工工资未付，怎么办？

根据您提供的情况，您可以根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》提起劳动争议。未签订正式劳动合同的情形下，银行流水等证据足以证明劳动关系存在。您应立即向当地劳动监察大队投诉，并可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付未结清的工资和可能的赔偿。

在劳动争议中，证明劳动关系的确立对于保障自身权益至关重要。您提供的银行流水证明可以作为关键证据之一。此外，集中收集任何能证明您提供服务的照片、通讯记录、工作登记簿等相关证据。您的诉求因案件性质紧急，建议尽快行动，维权机会时间敏感。

总之，依据法律规定，您完全有权要求未支付的工资，并可追加要求赔偿。快速有效的法律行动可能会加快您讨回血汗钱的进程。在此过程中，合理运用法律武器，保护自身合法权益。