长沙未签合同美容师该如何维权？

根据您提供的情况，未签署劳动合同进行工作，您可依法主张双倍工资。由于存在工资克扣和未购买社保问题，您的权益有待法律保护。您首先应收集所有与工作相关的微信转账凭证、通讯记录以及任何可证明您工作关系的证据。这些证据对于证明您与雇主之间存在劳动关系至关重要。

此外，您可以通过向当地劳动仲裁部门提出申诉来寻求法律救济，申请补发未支付的薪水以及未签订劳动合同的双倍工资补偿。对于变相克扣工资的情况，您亦有权要求对方偿还。同时，未为员工购买社保，雇主亦有可能需要承担一定的赔偿责任。

在处理此类劳动争议案件中，有关证据的完整性和及时提供是获胜的关键。