如何处理送水工的工伤责任纠纷？

根据您提供的情况，若公司未履行工伤赔偿义务，您应立即采取行动保护权益。首先需了解，根据《中国工伤保险条例》，即使未签劳动合同，工人在工作过程中发生意外仍旧有权获得工伤认定及相应的赔偿。您老公的情况，尽管是由于逆行而发生事故，但工作性质决定了其仍可能认定为工伤。

您可以首先向当地劳动保障行政部门申请工伤认定。一旦认定为工伤，公司就有义务按规定支付相应的赔偿，包括医疗费、误工费、伤残赔偿金等。如果公司拒绝支付或赔偿不公，可以向劳动争议仲裁委员会提起申诉或直接诉至法院。

请注意，保留好所有与治疗相关的单据和证明，这些将作为索赔的重要依据。同时，推荐尽快咨询当地的法律服务机构，如法律援助中心，以获取更详细的指导和帮助。

总之，不要因为无合同或事故责任问题而放弃权利，法律提供了解决道路和保护措施，积极行动是维护合法权益的关键。