如何确保未签合同的工作期间工资获得支付？

根据您提供的情况，即便未签订正式的劳动合同，您作为奶茶店店员的工作仍受《劳动法》保护。根据法律规定，用人单位使用劳动者的，应支付劳动报酬。老板娘的口头同意您离职，并不免责其支付您应得的工资。

您可以首先与雇主沟通，要求其按小时计算支付应得的工资。若沟通无果，您可以凭借在店工作的事实，在虹口区劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求支付工资及可能的赔偿。在没有书面合同的情况下，任何与工作相关的证据，如微信聊天记录、店内监控、同事证言等，都可能为您的案件增添力量。

请注意，提起仲裁的期限为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，建议您尽快采取措施，以保护自己的权益不受进一步损害。此外，虽然未签订书面合同，您与雇主之间的劳动关系依旧有效，故此薪资应按...（此处用户需付费查看完整回复）