如何解决劳动报酬和社保拖欠问题？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的情况，您在南京绍鸿塑料制品有限公司工作期间的劳动报酬、社保存在拖欠问题，您已经签署了劳动或劳务合同，这在法律上为您提供了明确的权益保障。

首先，根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，雇主拖欠劳动报酬是违法行为。您有权要求雇主按合同约定支付全部拖欠的工资和社保。鉴于您的诉求还包括N+1补偿，这通常是指在非法解除劳动合同的情况下，雇员可以请求额外赔偿。虽然您没有提供合同解除的详细信息，但如果雇主解除合同的行为不符合《劳动合同法》的规定，您同样可以要求此项赔偿。

建议您首先与雇主进行沟通，明确提出您的诉求。如果沟通不成，您应及时向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁是解决劳动纠纷的有效途径，通常情况下，仲裁的流程相对快速，费用较低，可以有效维护您的权益。

最后，为确保您的权益得到全面保护，建议准备充足的证据材料，如劳动合同、工资支付记录缺失的证明以及任何与工作相关的证明材料。这些都将在仲裁或法律程序中为您的诉求提供支撑。

根据您的情况，主动采取行动是维护自己权益的第一步。